El Hotel Islazul Gran Piedra está ubicado en la cordillera de la Gran Piedra, dentro en la Sierra Maestra. Se encuentra a 26 km de la ciudad de Santiago de Cuba. Su entorno privilegiado conserva una abundante flora y fauna endémicas. La enorme roca que corona la cúspide de la montaña más alta de la cordillera es la tercera roca sólida más grande del mundo, según la lista de los Récord Guinness. El hotel se cuenta además dentro del territorio declarado Reserva Mundial de la Biosfera, rodeada de ruinas de haciendas cafetaleras fundadas por los colonos franceses, declaradas por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad. Podrá acceder a singulares sitios a pocos metros del hotel, entre los que se destacan el museo La Isabelica o el atractivo jardín botánico Ave del Paraíso, entre otros.
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