Restaurado en 2004, el Gran Hotel Canarias se levanta sobre la antigua residencia del Conde Burgallal, construida en 1904. Las habitaciones están distribuidas en 7 plantas, y están diseñadas y decoradas en un ambiente cálido y elegante, con pantalla LCD y sistema de TV interactiva. Todas con baños revestidos en mármol de la India. Todas las alfombras del hotel están hechas a mano en la Real Fabrica de Tapices.
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