La Fonda de Benalmádena a por las cuatro estrellas

Publicado el 13 enero, 2009 por bookaris

El hotel La Fonda de Benalmádena cambiará de manos, pero antes será objeto de una serie de mejoras que tienen por objetivo convertir el establecimiento en un cuatro estrellas -actualmente tiene tres- o en un hotel con encanto. Ésta es una de las principales condiciones del nuevo contrato de explotación y gestión que el Ayuntamiento ha sacado a concurso, en el que sólo ha presentado oferta el empresario Antonio Aguilera, que podría hacerse con las riendas del hotel durante los próximos 35 años a cambio de un canon anual de 20.000 euros.
Una vez celebrada la mesa de contratación, ahora queda en manos de los técnicos municipales la tarea de estudiar las actuaciones planteadas por el aspirante a adjudicatario y comprobar si se adaptan a los criterios impuestos por el Consistorio.
Otra de las obligaciones incluida en el contrato de concesión es que el hotel deberá permanecer abierto durante todo el año, con lo que además se garantiza la estabilidad laboral de la plantilla. «Nuestra principal preocupación a la hora de elaborar este pliego ha sido asegurar la viabilidad y estabilidad de todos los puestos de trabajo que actualmente dependen de La Fonda», comentó el alcalde de la localidad, Javier Carnero.
El hotel forma parte del patrimonio municipal y cuenta con una superficie de 1.719 metros cuadrados distribuidos en un edificio realizado en 1985 por el arquitecto César Manrique en la calle Santo Domingo de Benalmádena Pueblo, donde comparte espacio con la escuela de hostelería del mismo nombre, cuya gestión depende de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía.
Precisamente el consejo rector del hotel escuela está estudiando la posibilidad de ampliar las instalaciones para incluir en su oferta formativa la especialidad de cocina, que se sumaría a la de jefes de sala que se imparte en la actualidad. De hacerse realidad esta intención, La Fonda completaría su programa educativo y se asemejaría a La Cónsula, la escuela de hostelería ubicada en Churriana. De momento, es sólo una propuesta, ya que la ampliación de la escuela conllevaría la eliminación de dos habitaciones del hotel para ubicar la cocina.
Fuente: http://www.diariosur.es/20090110/turismo/fonda-realizara-mejoras-para-20090110.html

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