Herdade de Vale Covo está situado dentro del Parque Natural del Valle del Guadiana a lo largo del río entre Mértola y Serpa en el Alentejo, sur de Portugal. La casa era un antiguo lugar de caza, hoy restaurado, rodeado de 184 hectáreas de bosque mediterráneo y plantas aromáticas. Es posible visitar la plantación de plantas aromáticas de lavanda, romero, geranio y nuestra destilería donde producimos aceites esenciales 100% naturales de la agricultura orgánica. Las comidas se elaboran con productos naturales y orgánicos. También servimos platos vegetarianos. Hay 5 habitaciones dobles con baño privado y calefacción central. Durante las comidas de invierno se sirven junto a la chimenea en el salón. Un patio cubierto y un 60 m2 piscina con una vista panorámica del Valle del Guadiana aseguran agradable frescor en verano.
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